김수미 묵은파김치전 미니묵은파김치전 레시피 만드는법 쪽파김치동래파전 &매콤간장말린조갯살볶음부산비빔당면매생이굴국
수미쌤 굿 아이디어
예쁜 묵은파김치전을 만들어줄 잇 아이템!!
에그팬으로도 파전을 만들 수 있다! 미니묵은파김치전
절대 실패없는 한입 쏘옥~ 미니묵은파김치전
미니묵은파김치전 레시피
재료 : 묵은파김치, 숙주나물, 에그팬, 청양고추, 홍고추, 부침가루, 올리브유, 생수
<미니묵은파김치전 만드는법>
1. 볼에 부침가루 3큰술, 물을 조금씩 넣어 농도를 맞춘다.
동래파전 스타일과 다르게 반죽이 묽으면 절대 안돼요!
2. 묵은파김치를 작게 쫑쫑 썰고, 숙주도 파김치에 맞춰 썰고, 홍고추 청고추 아주 조금만 다져 넣고, 파김칫국물 1/2컵만 넣어 잘 섞는다.
수미쌤 팁 : 미니묵은파김치전의 식감을 높이기 위해 숙주나물도 꼭 넣는다.
미니묵은파김치전은 크기가 작은 에그팬에 부치니까 모든 재료를 최대한 작게 썰어주세요.
미니묵은파김치전의 반죽 농도는 좀 되직하게 한다.
3. 에그팬에 올리브오일을 두르고 반죽을 넣는다.
수미쌤 팁 : 반죽을 많이 넣으면 풀빵처럼 부풀어 올라요. 가득채우지 않는다.
자극적이지 않고 쫀득한 식감이 매력적인 미니묵은파김치전
에그팬으로 구워서 동글동글 모양도 예쁜 미니묵은파김치전이에요.
두가지로 즐기는 묵은파김치전 모두 맛은 최고!!
