7. 자색당근은 피부미용에 좋다.
자색당근에는 비타민C, 안토시아닌 성분이 풍부해 활성산소를 제거하는데 도움이 되어 세포 노화를 억제시켜 피부 미용에 도움이 된다.
안토시아닌 성분은 항산화 물질로 몸 속 산화 작용을 막아 노화를 늦추고 기억력 개선에도 도움이 된다.
– 자색당근 먹는방법(활용법)
① 자색당근의 항산화 성분은 열에 약해 가열하면 쉽게 파괴될 수 있다. 지방 배출에 도움을 받기 위해서는 생으로 섭취하는 것이 좋다.
자색당근은 일반 당근보다 당도가 높아 샐러드, 주스, 자색당근즙으로 많이 사용된다.
② 자색당근 1 : 설탕 1 비율로 섞어 3개월 이상 발효시켜 발효원액으로 섭취하기도 한다.
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– 자색당근말이 레시피
재료 : 자색당근, 두부, 노란색 파프리카, 샐러리, 김
<자색당근말이 만드는법>
1. 자색당근 1개를 채 썰고, 두부 반모를 5분 데쳐서 얇게 썬다.
2. 노란색 파프리카, 샐러리를 먹기 좋게 썬다.
3. 썰어준 재료들을 김에 돌돌 만다.
김 효능 : 김에는 칼슘 성분이 풍부해 식욕 억제를 돕고 체중감량에 효과적이다.
– 자색당근 생채 레시피
재료 : 자색당근, 쑥갓, 다진마늘, 고춧가루, 간장.
<자색당근 생채 만들기>
1. 자색당근1개, 쑥갓 1줌에 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 무친다.
칼로리가 낮은 올리고당 1큰술을 넣으면 다이어트 효능을 극대화시킨다.
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– 자색당근 부작용
자색당근을 과다섭취할 경우 황색소증이라는 손과 얼굴이 누렇게 되는 증상이 올 수 있고 배탈을 유발한다.
자색당근 하루 권장 섭취량은 2개 이내로 섭취한다.
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