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– 양배추 스테이크 레시피

재료 : 양배추 240그램, 모차렐라 치즈 80그램, 버터 2조각, 후춧가루, 소금, 다진마늘, 올리브오일, 파슬리가루

<양배추 스테이크 만드는법>

1. 양배추를 새끼 손가락 한마디 두께로 잘라 소금, 후춧가루로 밑간을 한다. (스테이크처럼 자른다.)

양배추 효능 : 양배추는 식이섬유가 풍부해 혈당 완화에 도움이 되며 칼슘 흡수를 돕는 비타민 K가 풍부하다.

제 2형 당뇨병 환자가 식이섬유식 섭취 결과 심혈관질환, 만성 신장질환 위험이 감소됐다는 연구 결과가 있다.

2. 올리브오일을 팬에 두르고 양배추를 굽는다.

3. 1분 정도 굽다가 노릇해지면 뒤집는다.

4. 다른 팬에 다진마늘, 버터를 같이 굽고 팬 뚜껑을 덮고 1분 30초 정도 익힌다.

5. 익힌 마늘 위에 양배추를 올리고 그 위에 파슬리 가루를 올린다.

6. 모차렐라 치즈를 올리고 뚜껑을 덮고 1분 정도 더 구우면 양배추 스테이크 완성.

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