석류는 안에 씨가 참 많은데 다산의 상징이이라고 합니다. 이 씨에도 영양소가 풍부해서 집에서 석류즙을 해먹을 때는 석류 껍질과 씨를 통째로 달여서 먹거나 믹서기에 갈아서 먹는 것이 좋다고 합니다. 시간적 여유가 있고 부지런하신 분들은 석류통즙을 만들어 먹으면 더할나위 없이 좋긴 합니다.
석류 껍질과 씨에는 엘라지타닌 성분이 풍부해서 유방암의 원인이 되는 에스트로겐 과다 분비를 차단하고 암 발생을 억제시킨다고 합니다.
◆ 석류통즙 만드는법
– 항아리에 석류를 껍질째 잘게 썰어서 넣어주고 들통에 항아리를 넣고 중탕하는 것 처럼 끓여주세요. (들통에 물을 부어야 합니다.) → 센불로 중탕을 하다가 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여서 3시간 정도 달여줍니다. 중탕으로 3시간 달인 석류 통즙을 베 보자기에 넣고 즙을 짜면 석류 통즙이 완성됩니다. 껍질과 씨까지 통으로 석류를 섭취할 수 있어서 좋은 방법이긴 하지만 좀 번거롭습니다. 꾸준한 섭취를 위해서는 100% 석류 주스를 찾아서 섭취하는 것이 가장 편리한 방법이기는 하더라구요. 근데 시중에 판매하는 100% 석류 주스들이 껍질과 씨까지 달여 만든 석류주스인지 확인할 길이 없으니…확실하게 마시고 효과를 보고 싶은 분은 집에서 석류통즙을 만들어 섭취하는 것을 권합니다.
◆ 석류의 효능
1. 석류는 에스트로겐이 풍부하므로 갱년기 증상 완화 효과가 있어 갱년기 여성에게 좋습니다.
2. 석류는 피부 노화 방지 효능이 있습니다.
3. 석류는 혈액순환을 원활하게 합니다.
4. 석류에는 칼륨, 칼슘, 철분이 풍부해서 감기 예방에도 효과적입니다.
5. 석류는 남성에게 발기 부전을 호전시키는 효과가 있습니다.
6. 석류는 산 분비 억제 효능이 있습니다.
7. 석류는 심장병을 예방하고 고혈압 환자에게도 좋습니다.
8. 석류는 항암작용을 하여 유방암을 예방하며 고환암 환자의 재발을 막는 효능이 있다는 연구결과가 나왔습니다.
9. 석류는 관절염 치료에도 좋습니다.
◆ 석류 고르는법
석류는 손으로 들었을 때 묵직하게 무게감이 있는 것이 좋습니다. 될수 있으면 껍질에 상처 없는 것이 좋습니다.
석류를 보관할 때는 냉장 보관하며 15일을 경과하지 않는 것이 좋습니다.
◆ 석류즙 부작용
에스트로겐을 과다하게 복용하면 오히려 유방암을 유발 할 수 있습니다. 과다복용은 삼가합니다.
여성질환 또는 자궁근종이 있을 경우 혹을 키울 수도 있습니다. 장기간 복용시에는 산부인과 검진 후 복용바랍니다.
아무리 좋은 식품이라도 체질에 맞는 섭취와 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
집에서 직접 만들어 먹을 수 있는 석류즙과 석류 주스 중 당연히 비교 불가 만들어 먹는 것이 좋겠지요. ^^ 하지만 저같이 게으르신 분은 석류 주스를 권합니다. 제가 석류에 관심을 갖게된 계기가 저 때문이 아니라 짝꿍때문인데요. 이유는 석류에 산 분비 억제 효능이 있다고 해서 짝꿍때문에 꾸준히 석류 주스를 섭취하고 있습니다. 하지만 저는 혹시 모를 여성질환 때문에 항상 조심하며 꾸준히 섭취는 자제하고 가끔 마시고 있습니다.
