고추장을 활용한 황금비율의 양념장 레시피 살림노하우 요리 꿀팁 대공개

■ 고추장을 활용한 황금비율의 양념장 레시피

고추장 찌개

고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 새송이, 청양고추, 호박, 양파, 대파, 차돌박이 대략 150g 

매운 고등어조림[고등어 3마리 기준]

고추장 2큰술, 간장 5티스푼, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2티스푼, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1티스푼, 후추 약간

코다리조림[코다리 3마리 기준]

간장 4큰술 (국간장1, 진간장3), 고춧가루 4큰술, 고추장 3큰술, 올리고당 1.5큰술, 다진마늘 1.5큰술 , 생강술 2큰술(청주 또는 맛술로 대체 가능)

굴비 고추장양념구이 [굴비 2마리 기준]

고추장 1큰술, 올리고당 1큰술, 케첩 2큰술, 물 1컵, 다진 마늘 1티스푼, 생강즙 약간, 청주 1큰술

고추장 더덕구이 [더덕 200~250g 기준]

고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진파 1큰술, 맛술 1큰술 , 참기름 1/3큰술, 다진마늘 1티스푼

고추장양념 황금 떡볶이[2인분 기준]

고추장 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 꿀 1티스푼, 설탕 1큰술, 마요네즈 1큰술, 쯔유 2큰술

고추장 진미채 볶음 [오징어채 180~200g 기준]

고추장 2큰술, 고춧가루 + 설탕 + 맛술 각 1큰술씩, 올리고당 2.5큰술, 다진마늘 1/2 큰술, 물 4큰술

고추장양념 감자조림 [감자 3개 기준]

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 조청 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1/2 큰술, 후춧가루 + 깨소금 약간, 멸치다시마 육수 1/3컵 

골뱅이무침 [캔 골뱅이 230g 기준]

고추장 6큰술, 식초 6큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1.5큰술, 다진마늘 1/2 큰술, 사이다 2큰술, 통깨 약간 

고추장 어묵볶음 [어묵 한 봉지 230g 기준]

고추장 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 후추 + 통깨 약간, 참기름 1/2티스푼, 다진마늘 2티스푼

닭도리탕 [닭 한마리 800g 기준]

고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 11작은술, 간양파 3큰술, 간마늘 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 6큰술, 후추약간

오징어볶음[오징어 한 마리 기준]

고추장 1큰술, 고춧가루 3.5큰술, 매실 또는 올리고당 2큰술, 간장 3큰술, 마늘 1/2큰술, 생강 1/4 큰술, 후추 + 깨 약간, 참기름 1/2 큰술

매운 낙지볶음[낙지 3~4마리 기준]

고추장 1큰술, 고춧가루 8큰술, 된장 1/3큰술, 미린 2큰술, 꿀 1큰술, 설탕 2큰술, 간장 5큰술 반 , 후추 + 깨 약간 

삼겹살 고추장 주물럭 [2인분 기준]

고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 청양고추 2개, 매실청 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 3큰술

쭈꾸미 삼겹살 불고기 [쭈꾸미 4~5마리 , 대패삼겹 700g 기준]

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 1큰술, 매실액 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 2티스푼, 참기름 1/2티스푼, 된장 1/2 큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후춧가루 약간

다진소고기 고추장볶음[소고기 300g 기준]

고추장 4큰술, 매실액 2큰술, 물 4큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 2큰술 

매콤새콤 순대볶음 [순대 400~500g 기준]

고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술,   매실 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술,   다진파 2큰술, 맛술 2큰술, 청주 2큰술

생강가루 약간, 물 50cc 

꽃게 양념장 [큰 꽃게 5마리 기준]

고추장 1.5큰술, 진간장 2큰술, 고춧가루 7큰술, 매실 3큰술, 올리고당 4큰술, 설탕 1큰술, 다진생강 1큰술, 멸치액젖 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간