당뇨잡는 아스파라거스 효능 널뛰는혈당잡는아스파라거스 요리법 부작용 숨은당뇨를찾아라 당뇨 전조증상 체크리스트섭취방법





2. 아스파라거스에는 글루타티온이라는 항산화 물질이 풍부해 노화를 예방하고 심장질환, 암, 당뇨 예방에 탁월한 효능이 있다.

3. 아스파라거스는 신장의 노폐물 배출에 도움이 되고 글리코시드, 사포닌 성분이 함유되어 있어 이뇨작용, 혈액의 정화작용, 해독작용에 도움이 된다.

4. 아스파라긴산이 풍부한 아스파라거스는 간의 해독작용, 숙취해소 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관질환 예방에 도움이 된다.

5. 또한 항산화 기능을 하는 루틴 성분이 풍부해 혈관을 튼튼하게 하고 항균 작용을 하여 동맥경화 방지, 심혈관 질환, 혈압을 조절해 콜레스테롤 수치를 낮춘다.

6. 아스파라거스에는 식이섬유가 풍부해 장건강, 변비예방에 도움이 됩니다.

아스파라거스 칼로리는 100g에 12kcl로 지질함량과 열량이 낮아 체중조절,다이어트에도 도움이 된다.

7. 아스파라거스에는 비타민B6,엽산 성분이 풍부해 천연정력제라고 불리우고 비타민b6가 혈당을 낮추는 작용을 한다. 

8. 아스파라거스에는 비타민A 성분이 풍부해 눈건강, 망막 보호에 도움이 된다.

백내장, 야맹증과 같은 안구질환의 위험을 감소시켜준다.



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아스파라거스 먹는방법 (아스파라거스 요리법)

아스파라거스는 살짝 데쳐서 먹거나 당근, 파프리카 등의 다른 야채와 함께 기름에 볶아 먹으면 좋다.

아스파라거스는 베이컨말이, 소고기말이로 궁합이 좋다.

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혈당 조절에 도움을 받는 반찬 아스파라거스 볶음

– 아스파라거스 볶음 레시피


재료 : 아스파라거스, 채소, 카레가루

1. 아스파라거스는 약 2분간 끓는 물에 살짝 데친다. 

2. 손질한 채소와 데친 아스파라거스를 넣고 살짝 볶는다. 

3. 볶을 때 카레가루 또는 강황을 살짝 넣어 같이 볶는다.

아스파라거스 속 글루타치온 성분은 혈관 염증을 제거해주고 카레 속 커큐민 성분은 혈액을 탁하게 만드는 지방 제거에 도움을 준다.

혈관 혈액 모두 건강하게 해 혈당 조절에 도움이 된다.

하지만 이때 카레 가루 보다는 커큐민 성분이 더 많이 들어있는 강황을 사용하시면 혈당 조절에 더 도움을 받을 수 있다. 

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단백질 섭취를 위해 소고기를 활용한 아스파라거스 말이

– 아스파라거스 말이 레시피

재료 : 아스파라거스, 소고기, 팽이버섯 , 간장, 맛술, 땅콩가루

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<아스파라거스말이 만드는법>

1. 샤부샤부용 소고기에 살짝 데친 아스파라거스와 팽이버섯을 넣고 돌돌 말아 먹기 좋게 굽는다. 

2. 간장, 맛술, 땅콩가루를 이용해 양념장을 만든다. 

아스파라거스에는 인슐린 기능 개선에 도움을 주는 크롬 성분이 풍부한데, 이 크롬은 땅콩 속 니아신과 만나게 되면 그 흡수율이 상승한다. 아스파라거스를 소고기와 함께 섭취하면 소고기 속 알파리포산 성분이 아스파라거스의 글루타치온의 흡수율을 확 끌어올리기 때문에 혈당 조절을 위한 아주 좋은 섭취법이다.   

아스파라거스 보관법

아스파라거스를 보관할 때는 수분이 마르지 않아야 한다.

실온에 그대로 두면 수분이 금방 날아가 신선도가 떨어져 누렇게 변색된다.

물에 적신 상태로 키친타월 등으로 감싸 수분이 날아가지 않게 한 다음 냉장고에 보관한다.

또는 긴 통에 물을 넣고 밑동을 1cm정도 자르고 물에 담가 검은 비닐봉지를 씌워 냉장고에 보관하는 방법도 좋다.

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아스파라거스 부작용 & 섭취 시 주의사항

아스파라거스는 혈당, 혈압을 낮추는 효능이 있기 때문에 당뇨, 고혈압 약을 복용할 경우에는 하루권장 섭취량을 권장합니다. 

고지혈증, 고혈압 약을 복용 중이라면 아스파라거스 하루 권장 섭취량은 100그램 이내, 일반인은 200그램 이내 섭취가 적당하다. 


아스파라거스는 찬 성질로 과다섭취할 경우 소화불량, 복통을 일으킬 수 있다.

아스파라거스에는 비타민K 성분이 풍부해 혈액을 묽게 하는 약을 복용하는 경우라면 섭취 시 주의를 요한다. 

– 맛남의광장 청경채무침&수육레시피(백종원) 26회 김희철 무파라면정식 레시피 5월28일방송