생강의효능 환절기 호흡기 질환 천식 감기에 좋은 말린생강생강청생강차 효능과 부작용 생강먹는법 보관법 손질법
환절기에는 일교차가 크기 때문에 면역력이 떨어지고 호흡기 질환, 감기에 쉽게 걸리게 됩니다.
체온이 1도 내려가면 몸의 대사는 12%로 감소하고 면역력은 30% 이상 저하된다고 합니다.
이럴 때 우리 일상생활에서 가장 흔하고 효과적인 식품이 생강입니다.
생강의 한의학적으로 기의 흐름을 좋게 하고 몸을 따뜻하게 해주어 병을 개선해주어 여성, 노인건강에 특히 좋습니다. 물론 남녀노소에게 모두 좋습니다.
환절기 호흡기 질환, 감기에 좋은 생강의 효능
1. 생강은 아드레날린 분비를 촉진시켜 몸을 따뜻하게 합니다.
생강의 매운맛은 진저롤과 쇼가올 같은 성분으로 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 합니다. 특히 진저롤은 담즙 분비를 촉진하여 혈액 속 콜레스테롤를 배출해 동맥경화, 고혈압 등 성인병을 예방합니다.
2. 생강은 천식, 호흡기질환, 감기, 멀미에 효과적입니다.
생강에 함유되어 있는 진저롤, 쇼가올 성분이 기도를 확장시켜 염증을 진정시킵니다. 그로인해 천식의 원인인 나쁜 균을 억제합니다. 자동차 멀미에도 효과적이여서 30분 전에 생강차를 복용하면 좋습니다.
3. 생강은 해열효과에 도움이 됩니다.
또한 생강은 열을 내는 ‘프로스타글란딘’ 생성을 억제하는 기능이 있어 열을 내려줍니다. 아스피린 80%의 해열 효과를 가지고 있다고 합니다.
4. 생강은 생리통에 효과적입니다.
생강을 섭취하면 생리통에 효과적입니다. 생강은 아스피린과 같은 소염진통제와 비슷한 효과를 냅니다. 생강은 몸을 따뜻하게 하여 생리불순을 치료하고 임신 가능성을 높여준다고 합니다.
5. 생강은 수분을 조절하여 부기제거에 탁월합니다.
생강은 몸 속 기관을 자극해 땀을 내고, 소변을 잘 보게 수분을 조절합니다. 여분의 수분이 체외로 배출되면서 체온이 상승하고 대사기능이 회복됩니다.
6. 생강은 면역력을 증강시킵니다.
생강은 혈액을 통해 충분한 산소와 영양분을 전달하여 내장기능을 활발하게 합니다. 내장이 강화하면 면역력이 증강하여 질병을 개선합니다.
7. 생강은 노화를 예방합니다.
생강은 항산화 작용이 뛰어나 활성산소를 억제하여 노화를 예방합니다. 잔병치레를 막아주고 우울한 기분을 개선시켜주어 중년 여성들에게 좋은 천연치료제, 천연항생제입니다.
8. 생강에는 살균 기능이 있습니다.
생강에는 감기, 폐렴, 호흡기 질환을 일으키는 세균의 살균 기능 뿐만 아니라 무좀의 원인인 진균에 대한 항균능력도 뛰어납니다.
9. 생강은 소화불량에 좋습니다.
생강에는 디아스타아제라는 녹말을 분해하는 효소가 함유되어 있습니다. 디아스타아제 성분때문에 소화 과정에서 생기는 위의 통증을 개선시켜주어 소화불량에 좋고 식욕 증진에도 좋습니다.
생강 고르는 법
- 생강을 고를 때는 검은 반점이 있거나 부부적으로 썩은 것을 피하는 것이 좋습니다. 그 이유는 생강은 섬유질이 많아서 겉은 일부분이 썩었어도 속으로는 이미 곰팡이와 독소가 전체적으로 퍼졌기 때문입니다.
- 생강이 썩을 때 발생하는 곰팡이는 ‘아플라톡신’이라는 강력한 발암물질이므로 생강이 조금이라도 썩거나 곰팡이가 피었다면 고민할 필요없이 버려야 합니다
생강 손질법
- 생강은 흙과 이물질을 물로 씻어내고 물에 15~20분 정도 불린 후 수저, 칼을 이용하여 긁어내면 생강 껍질을 수월하게 벗길 수 있습니다.
- TIP! 울퉁불퉁하게 생긴 생강은 골 사이에 있는 껍질을 벗기기 힘든데 그럴때는 알루미늄 포일을 뭉쳐서 문질러주면 쉽게 벗길 수 있습니다.
생강 보관법
- 생강을 장기간 보관하려면 흙이 묻어있는 상태로 봉투에 담아 통풍이 잘되고, 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 단기간 내 사용할 생강은 손질한 후 비닐, 젖은 키친타월에 싸서 냉장보관하거나 물기를 말려서 소분한 생강을 냉동보관하면 됩니다.
- 생강차로 마실 경우 흔히들 생강청을 만들어 복용하는 경우가 많은데, 저의 경우는 한국에서 엄마가 말린 생강을 보내주셨어요.
- 처음에는 뭔가 싶었는데 지퍼백에 가지고 다니면서 따뜻한 물만 있으면 언제든지 우려서 먹을 수 있어서 편리하고 달지 않아서 좋더라구요. 뿐만 아니라 말린 생강이 오히려 일반 생강보다 약효를 10배 올려준다고 합니다.
생강 먹는 법 [말린생강 활용법]
- 말린 생강은 생강을 까서 얇게 저미듯 잘라 햇빛에 말려주기만 하면 됩니다. 말린 생강은 휴대하기에도 좋아서 가지고 다니면서 따뜻한 물만 있으면 어디서든 복용할 수 있으며 말린 생강에 설탕을 뿌리면 생강편강으로 간식처럼 즐길 수도 있습니다.
- 생강차는 생강, 대추, 설탕 등 기호에 맞게 넣고 생강청을 담가도 좋고, 생강을 말려서 말린 생강으로 생강차로 복용해도 좋습니다.
- 생으로 음식에 곁들여서 섭취하는 경우도 있고 또는 말려서 설탕 솔솔 뿌려 생강편강을 만들어 먹어도 좋습니다.
- 다만 아무리 좋은 식품이라도 부작용과 주의사항이 있으니 꼭 엄수해서 섭취하고 과다섭취를 주의해야 합니다.
생강의 부작용
- 생강은 자극적인 식품으로 과다섭취할 경우 위 점막을 자극해 설사, 복통을 일으킬 수 있습니다.
- 감기로 생강차를 복용할 경우에도 열이 많을 경우에는 복용을 하지 않는 것이 좋습니다.
- 생강의 성질은 따뜻하기 때문에 몸에 열이 많거나, 심장 계통의 약을 복용하는 사람, 혈압이 높은 사람은 복용을 하지 않는 것이 좋습니다.
