무에 풍부한 소화 효소가 소화 기능을 높여서 고춧잎의 칼슘, 마그네슘, 비타민K의 소화 흡수를 돕는다.
서늘한 성질의 고구마 줄기가 고춧잎의 따뜻한 성질을 보완해줄 수 있고 고구마 줄기 속에 풍부한 비타민 C는 고춧잎 속 칼슘의 흡수율을 높이기 때문에 무말랭이와 고구마 줄기가 들어간 고춧잎 무침은 뼈를 튼튼하게 하는 시너지 효과를 낼 수 있다.
천연칼슘제 고춧잎 간식, 고춧잎전 레시피
재료 : 고춧잎, 홍고추, 콩가루, 달걀
1. 데친 고춧잎과 홍고추는 잘게 썰어준다.
2. 준비한 재료에 콩가루 200g 기준 달걀 1개, 물 1컵을 섞어 반죽한다.
3. 기름 두른 프라이팬에 노릇하게 부쳐준다.
고춧잎과 콩을 함께 섭취 시 영양적 장점은?
콩에는 고춧잎에 풍부한 칼슘의 흡수를 높이는 이소플라본이 다량으로 함유되어 있고, 고춧잎에 부족한 단백질을 보충할 수 있어서 튼튼한 뼈를 만들고 유지하는데 도움을 줍니다. 따라서 고춧잎과 콩은 뼈 건강을 지키는 좋은 궁합이다.
본 식이요법은 개인의 체질과 증상에 따라 효과가 다를 수 있습니다.
고춧잎 섭취 시 주의사항
식이섬유가 풍부해 하루 두줌(200g)섭취를 권장한다.
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