살찌는 이유가 호르몬 때문? 뚱보 호르몬의 균형을 잡는 식품의 정체는?
100세 이상 사는 사람들의 비율이 높은 블루존에는 그리스 이카리아, 일본 오키나와, 이탈리아 사르데냐 지방의 오글리아스트라, 미국 캘리포니아 주 로마 린다에 있는 제 7일 안식교 공동체, 코스타리카의 니코야 반도가 있다.
음식 선택은 지역마다 다를 수 있지만 주로 식물성 식품, 하루 음식 섭취량의 95%를 채소, 과일, 곡물, 콩류로 섭취하고 육류, 유제품, 단 음식, 음료, 가곡식품을 피한다.
블로존 식품으로는 콩류, 짙은 잎채소, 견과류, 올리브오일, 오트밀(귀리), 블루베리, 보리 등이 있다.
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